Sélection à Partager
Les Parcelles de la cuvée Prairie Ventoux se trouvent dans des zones situées entre 300 et 500 mètres d’altitude avec une exposition plein Sud.
Les vendanges sont effectuées à maturité assez tardive, 100% égrappée. Légers pigeages. Les parcelles sont cultivées selon les principes de l’Agriculture Biologique.
Le nez est plein d’intensité, de velouté et de franches notes de griottes. La bouche est enrobée et puissante avec de beaux arômes de mûres noires avec une pointe d’épice douces. La finale est nette et fraîche.
Il sera un parfait allié pour un poulet aux épices ou une viande rouge au barbecue.