Sélection de vignes parmi la zone la plus tardive du Luberon sur des vignobles situés en altitude. Sols argilo-marneux.
Extraction des jus segmentés et sélection des premiers jus afin de limiter les extractions de couleur. Protection des oxydations sous azote. Fermentation alcoolique à basse température. Débourbage à froid et fermentation à 15°C.
Elevage sur lies fines durant 5 mois.
La cuvée Lila Rose présente une très jolie robe framboise, brillante aux reflets violins. Une belle explosion de fraîcheur du fruité, de la cerise avec une belle rémanence en finale.
Servir frais à 10°C.
Matière Première : Raisins,
Régulateurs d’acidité : Acide tartrique et/ou Acide malique et/ou Acide citrique,
Conservateurs et antioxydants : Sulfites
Energie - Joules : 328 kJ/100ml
Energie - Calories : 79 kcal/100ml
Matières grasses : 0 g/100ml
dont acides gras saturés : 0 g/100ml
Glucides : 0,8 g/100ml
dont sucres : 0,1 g/100ml
Protéines : 0 g/100ml
Sel : 0 g/100ml