Tian de Légumes

Ingrédients

-2 gousses d'ail

-6 tomates ovales (torinopar exemple qui rejette moins d'eau)

-6 pommes de terre moyennes

-3 courgettes

-3 à 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

-75 g de parmesan

-sel, poivre

Préparation

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Beurrer un plat à gratin rectangulaire, écraser l'ail et saupoudrer le plat avec. Découper les légumes en rondelles de 2 à 3 mm d’épaisseur et les placer verticalement dans le plat en alternant une rangée de courgettes, puis de pommes de terre et de tomates. Recommencer l’opération jusqu'à ce que le plat soit rempli. Arroser avec l'huile d'olive, saler et poivrer, et saupoudrer de parmesan. Mettre au four 1h00. Le plat est prêt lorsque les pommes de terre sont cuites.