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Parcelles argilo calcaire et conglomérats sableuse.
Pressurage pneumatique. Débourbage à froid, fermentation alcoolique à 15°C. Blocage de la fermentation malolactique.
Elevage sur liés.
La Clairette apporte des arômes de poires mûres tandis que la Roussanne apporte de jolies notes très florales. L’ensemble est équilibré, tendre, enrobé, et délicat. Cette cuvée est portée par la fraîcheur aromatique.
A déguster à une température entre 10 et 12°C.
Ingrédients : Raisins ,
Régulateur d’acidité : Acide tartrique et/ou acide citrique et/ou acide malique,
Conservateurs : Sulfites,
Stabilisants : Acide métartrique et/ou carboxyméthyl-cellulose
Energie - Joules : 331 kJ/100ml
Energie - Calories : 79 kcal/100ml
Matières grasses : 0 g/100ml
dont acides gras saturés : 0 g/100ml
Glucides : 1 g/100ml
dont sucres : 1 g/100ml
Protéines : 0 g/100ml
Sel : 0 g/100ml