Sélection à Partager
Parcelles argilo calcaire et conglomérats sableuse.
Pressurage pneumatique. Débourbage à froid, fermentation alcoolique à 15°C. Blocage de la fermentation malolactique.
Elevage sur liés.
La Clairette apporte des arômes de poires mûres tandis que la Roussanne apporte de jolies notes très florales. L’ensemble est équilibré, tendre, enrobé, et délicat. Cette cuvée est portée par la fraîcheur aromatique.
A déguster à une température entre 10 et 12°C.