Sous les Cerisiers

Sols

Terroir de cailloutis argilo-calcaire au pied des Monts du Vaucluse.

Cépages

80 % Grenache noir
20 % Syrah

Vendanges & vinification

Pressurage direct, puis fermentation à température contrôlée (14°-16°C). Le fait de garder les fruits - puis le jus - toujours à basse température permet d’éviter toute oxydation et ainsi de rester sur un vin frais et plein d’arômes.

Dégustation

Robe rose pâle séduisante. Finale aromatique tout en finesse.

Conseil du sommelier

A boire frais entre 8 et 10°C.