Gigondas Les Cimes Dorées

Sols

Les éboulis calcaires en altitude, des marnes et plus bas, les safres profonds ou les glacis.

Vendanges & vinification

Vinification traditionnelle, avec des phases d'extraction privilégiant la douceur, l'assemblage est réalisé au printemps puis les vins sont élevés dans des barriques de fut de plusieurs années, pendant 3 à 5 mois.

Dégustation

Vin racé, mûr, puissant. Belles notes de fruits noirs. Une belle fraicheur et un équilibre qui permettent aux tannins de se fondre.

Conseil du sommelier

Servir à 14°C. Vin de garde entre 8 et 10 ans.