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Vignoble intégralement développé au cœur du Parc Naturel Régional du Luberon. Massif montagneux avec des sols majoritairement calcaires, pierreux.
Le vignoble s’échelonne entre 300 et 500m d’altitude.
Macérations de 7 à 12 jours, extractions douces, fermentation alcoolique à températures relativement basses (20-22°C), jus de coule uniquement.
A déguster entre 16 et 18°C.