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Cette cuvée provient de vignobles répartis sur l’ensemble des terroirs du massif du Luberon : sols argilo-calcaires, safres, éclats calcaires.
Courte macération pelliculaire à froid avec extraction des jus. Protection intégrale contre les oxydations. Les moûts sont clarifiés statiquement à froid. Fermentation alcoolique entre 16 et 18°C.
La couleur est jaune pâle aux reflets verts.
Servir frais entre 8 et 10°C.
Ingrédients : Raisins
Régulateur d'acidité : Acide tartrique et/ou acide citrique et/ou acide malique
Conservateurs : Sulfites
Energie - Joules : 331 kJ/100ml
Energie - Calories : 79 kcal/100ml
Matières grasses : 0 g/100ml
dont acides gras saturés : 0 g/100ml
Glucides : 1 g/100ml
dont sucres : 1 g/100ml
Protéines : 0 g/100ml
Sel : 0 g/100ml