Salade de concombre, melon, mozzarella avec son jambon cru

 

1/2 concombre

1/2 melon

1 boule de mozzarella coupée en gros cubes

11 olives noires dénoyautées

3 tranches de jambon cru coupées en morceaux

1 cs de basilic vert et pourpre ciselée

1 cs d'huile d'olive parfumée au basilic

1 cc de vinaigre balsamique

1/2 citron vert

Sel de Guérande

Poivre du moulin

 

Épluchez le concombre, le coupez en deux et faire de fines lamelles.

Coupez le melon et enlevez les pépins. Détaillez en tranches et enlevez la peau.

Dans un plat de service, disposez les lamelles de concombres . les tranches de melon + les olives noires + la mozzarella + le jambon cru.

Dans un bol, mélangez le vinaigre + l'huile d'olive + le sel + le poivre + le jus du citron. Bien mélangez et versez la sauce sur la salade et parsemez le basilic.

 

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