Vignoble de limons et safres sur les collines de Cucuron et Cabrière d’Aigues et Coustellet.
Vendanges nocturnes pour garder toute la fraîcheur et les arômes fruités.
Vinification sans oxygène, extraction rapide des jus et fermentation à froid (15°C). Ce travail permet de sublimer cette cuvée.
La Belle de Canet dévoile une robe d’une belle couleur pâle, saumonée aux reflets roses. Le nez est marqué par les agrumes et des touches florales. Le bouche quant à elle est sur l’élégance, la finesse mais avec une jolie longueur. La Belle de Canet c’est la délicatesse et l’élégance.
Servir frais à 10°C. Vous apprécierez cette cuvée en apéritif mais il accompagnera aussi volontiers une salade méridionale ou un méli-mélo de fruits frais d’été……