Parcelles sélectionnées au cœur du Parc Naturel Régional du Luberon.
Sablo-limoneux. Zone de maturité moyenne à tardive
Vendange de nuit. Récolte fin septembre début octobre
La macération pelliculaire est courte Extraction des premiers jus uniquement.
Débourbage à froid. Fermentation alcoolique à 16°C
Robe rose pâle, nez de fruits rouges avec une bouche fraîche et gourmande.
Servir à 12°C. Vin rosé subtil et élégant, il sera un parfait compagnon lors d’un apéritif dinatoire convivial mais également avec des brochettes de volaille marinées aux épices ou des poissons grillés.