Il était une fois blanc

Sols

Raisins provenant de parcelles sélectionnées en plein cœur du Luberon sur des sols argilo calcaires.
Vignoble d’altitude situé entre 300 et 400m.

Cépages

70 % Vermentino
30 % Grenache blanc

Vendanges & vinification

Macération pelliculaire de 3 à 6 heures. Pressurage pneumatique. Fermentation alcoolique entre 13° et 16°C.

Elevage sur lies fines.

Dégustation

Ce vin dévoile des arômes de la famille des balsamiques et résineux. Très aromatique et minéral avec quelques notes d’agrumes.

Conseil du sommelier

Servir frais entre 8 et 10°C.