Domaine Cérati

Sols

Les vignes sont situées sur un terroir de marnes rouges, argilo-calcaire et argilo-limoneux.

Vendanges & vinification

Terroir d'altitude tardif
Les vinifications sont réalisées à basse température (entre 15 et 16 degrés) et durent une quinzaine de jours.

Dégustation

Jolie robe rose claire. Un nez avec des notes de fruits rouges et quelques notes d'agrumes. Attaque sur la gourmandise et le fruit, pointe de douceur lactée qui étoffe sa complexité, éclat et pureté du fruit rouge. Une belle densité et richesse pour ce vin rosé, où la fraîcheur en bouche reste bien présente.

Conseil du sommelier

Servir à 12°C.