Sélection d'Exception
60 % Vermentino
40 % Grenache blanc
Macération pelliculaire de 3 à 6 heures. Pressurage pneumatique. Fermentation alcoolique entre 13° et 16°C.
Elevage sur lies fines pendant 6 mois.
La robe est jaune pâle brillante. Ce vin dévoile des arômes de la famille des balsamiques et résineux. Très aromatique et minéral avec quelques notes d’agrumes.
Servir frais entre 8 et 10°C.