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Terroir argilo calcaire.
Pressage direct. Fermentation alcoolique à 16°C puis descente rapide à 2 °C, suivi d'une filtration pour éliminer les levures et préserver les sucres résiduels issus du raisin.
Elevage en cuve sur lies fines.
La Belle de Canet dévoile des notes aromatiques intenses et expressives.
Servir frais, entre 10 et 12°C.
Matière Première : Raisins,
Régulateurs d’acidité : Acide tartrique et/ou Acide malique et/ou Acide citrique,
Conservateurs et antioxydants : Sulfites, Sorbate de potassium,
Agents stabilisateurs : Acide métatartrique et/ou Carboxyméthylcellulose
Energie - Joules : 310 kJ/100ml
Energie - Calories : 74 kcal/100ml
Matières grasses : 0 g/100ml
dont acides gras saturés : 0 g/100ml
Glucides : g/100ml
dont sucres : 2,7 g/100ml
Protéines : 0 g/100ml
Sel : 0 g/100ml