Sélection d'Exception
Grès calcaire. Profondeur des sols pouvant aller jusqu’à 12 mètres.
Fermentation à température basse entre 18 et 22 degrés qui favorise l'expression fruité du vin. Travail en douceur du chapeau de marc.
Cuvaison traditionnelle durant 3 semaines.
Optimal servi chambré, à une température de 15 °C.
Matière Première : Raisins,
Régulateurs d’acidité : Acide tartrique,
Conservateurs et antioxydants : Sulfites
Energie - Joules : 328 kJ/100ml
Energie - Calories : 79 kcal/100ml
Matières grasses : 0 g/100ml
dont acides gras saturés : 0 g/100ml
Glucides : 0,8 g/100ml
dont sucres : 0,1 g/100ml
Protéines : 0 g/100ml
Sel : 0 g/100ml