Terroir de cailloutis argilo-calcaire au pied des Monts du Vaucluse.
90 % Grenache noir
10 % Syrah
Raisins ramassés de nuit.
Pressurage direct, puis fermentation à température contrôlée (14°-16°C). Le fait de garder les fruits - puis le jus - toujours à basse température permet d’éviter toute oxydation et ainsi de rester sur un vin frais et plein d’arômes.
Robe rose pâle séduisante. Nez fin et subtil de fruits rouges. Attaque franche suivie d’une matière croquante. Finale aromatique tout en finesse
A boire frais entre 8 et 10°C. Idéal à l’apéritif, avec de la charcuterie ou toutes sortes de viandes grillées.