Prairie AOC Ventoux blanc bio
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Prairie AOC Ventoux blanc bio

Sols : Les parcelles sont en plaine avec une exposition Sud. Les clairettes sont sur un sol argilo-limoneux, et les Roussannes sur un sol argilo-calcaire.

Cépages : Clairette – Roussanne 

Vendanges et vinification : Pour cette cuvée, les vignerons d’Amédée ont opté pour des vendanges nocturnes afin de conserver toute la fraîcheur des raisins. Les parcelles sont cultivées selon les principes de l’Agriculture Biologique.

Caractéristiques : Le nez exhale de très intenses notes de fleurs blanches. L’attaque est franche et minérale. En bouche, des saveurs de citron confit se révèlent. Des notes de miel apparaissent en finale.  

Conseil du sommelier :

Apéritif et entrée : Cette cuvée accompagnera parfaitement des légumes d'été grillés au barbecue. 

Plats : Colin en papillote accompagné de courgettes. 

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