Sélection de vignes parmi la zone la plus tardive du Luberon sur des vignobles situés en altitude. Sols argilo-marneux.
Récolte de nuit des raisins afin de préserver les arômes.
Extraction des jus segmentés et sélection des premiers jus afin de limiter les dissolutions de couleur. Protection des oxydations sous azote. Fermentation alcoolique à basse température. Débourbage à froid et fermentation à 15°C.
Elevage sur lies fines durant 5 mois.
La cuvée Lila Rose présente une très jolie robe framboise, brillante aux reflets violins. Ce vin rosé livre un nez intense de cerise et de pêche. En bouche, l’attaque est suave avec une belle douceur et de la gourmandise…. Une belle explosion de fraîcheur du fruité, de la cerise avec une belle rémanence en finale.
Servir frais à 10°C. Ce vin rosé accompagnera volontiers vos repas tels que des artichauts à la barigoule, une anchoïade, ou des côtes d’agneau de Sisteron grillées.