Parcelles argilo calcaires situées à plus de 300 m d’altitude.
100 % Viognier
Ramassage des raisins de nuit.
Macération pelliculaire de 12 heures à basse température pour faire ressortir la richesse des arômes du Viognier. Fermentation des jus à basse température.
Jolie robe jaune aux reflets dorés. Le nez est typique des arômes du Viognier, avec des abricots secs et de pêche blanche. En bouche, le vin est bien équilibré avec une sensation de fraîcheur portée par une bonne acidité.
Servir frais, entre 8 et 9 °C. À déguster à l’apéritif ou avec un tian provençal et des brochettes de volaille aux épices